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| 010 | _a 2008300218 | ||
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| 040 |
_aYDXCP _cYDXCP _dBTCTA _dBAKER _dHCO _dGUA _dGRO _dJBO _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _alccopycat | ||
| 100 | 1 |
_aHenderson, Fergus, _d1963- _9980 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aBeyond nose to tail : _ba kind of british cooking : part II / _cFergus Henderson & Justin Piers Gellatly ; photographs by Jason Lowe |
| 260 |
_aNew York : _bBloomsbury, _c2007 |
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| 300 |
_a225 p. : _bil. (algumas col.) ; _c21 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aÉ a continuação do aclamado Nose to Tail Eating, aprofundando a filosofia de utilizar todas as partes do animal na culinária britânica. Com receitas como coelho frito, torta de pombo, fígado de veado e orelha de porco prensada, o livro também explora pães e sobremesas, incluindo pães de fermentação natural, bolos tradicionais e sobremesas como baked Alaska de chocolate e cheesecake de coalhada de cabra. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária britânica _9819 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _910 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 700 | 1 |
_aGellatly, Justin Piers. _eAutor |
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| 942 |
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| 999 |
_c544 _d544 |
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