| 000 | 01052nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250717153152.0 | ||
| 008 | 250424b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9780292771291 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aCole, Tison _9937 |
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| 245 |
_aUchi, the cookbook / _cby Tison Cole and Jessica Dupuy ; foreword by Lance Armstrong |
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| 260 |
_aAustin (TX) : _bUmaso Publishing, _c2011 |
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| 300 |
_avii, 268 p. : _bil. col. ; _c26 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aApresenta a trajetória do chef Tyson Cole, desde lavador de pratos até proprietário do renomado restaurante Uchi, em Austin, Texas. A obra combina memórias pessoais com mais de 80 receitas que refletem uma abordagem multicultural da culinária japonesa, incluindo pratos como foie gras nigiri e yellowtail ringo. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aRestaurantes _zEstados Unidos _9923 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária japonesa _9247 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aDupuy, Jessica _9938 _eAutor |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c520 _d520 |
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