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| 040 |
_aBTCTA _cBTCTA _dBAKER _dOCO _dDLC |
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| 043 | _aa-ja--- | ||
| 100 | 1 |
_aMorimoto, Masaharu, _d1955- _9929 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aMorimoto : _bthe new art of Japanese cooking / _cMasaharu Morimoto ; photography by Quentin Bacon |
| 246 | 3 | 0 | _aNew art of Japanese cooking. |
| 260 |
_aNew York : _bDK Publishing, _c2007 |
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| 300 |
_a272 p. : _bil. col. ; _c29 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aO renomado chef Masaharu Morimoto apresenta sua abordagem única à culinária japonesa, combinando raízes tradicionais com influências multiculturais. O livro oferece mais de 100 receitas acessíveis, ilustradas com fotografias detalhadas, e explora técnicas como fatiar, curar e empratar, além de discutir ingredientes essenciais da cozinha japonesa. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária japonesa _9247 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xTécnicas _9302 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aBacon, Quentin _9930 _eFotografia |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c515 _d515 |
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