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040			_aBR-RjBN _bpor _cNolita
041			_aPortuguês
100	1		_aBarbara, Danusia, _d1948-2015 _9462
245	1	0	_aCrustáceos / _ctexto, Danusia Barbara ; fotos, Sergio Pagano
260			_aRio de Janeiro : _bSENAC Rio ; _bAssociação dos Restaurantes da Boa Lembrança, _c2008
300			_a182 p. : _bil. ; _c18 cm
490			_a(Aromas e sabores da Boa Lembrança)
500			_aInclui índice.
520			_aExplora a culinária dos crustáceos, apresentando receitas variadas que destacam a versatilidade de ingredientes como camarões, lagostas, siris e caranguejos. Com sugestões para diferentes modos de preparo, desde grelhados e ensopados até pratos sofisticados, a obra traz orientações detalhadas sobre técnicas de limpeza, escolha dos ingredientes e harmonização de sabores.
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700			_aPagano, Sérgio, _d1949- _9351 _eFotografia
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