| 000 | 01478cam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 16009070 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250715150947.0 | ||
| 008 | 091204s2010 nyuabf 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2009048964 | ||
| 020 | _a9781579654153 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _apcc | ||
| 043 |
_ae-it--- _an-us--- _an-us-ny |
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| 100 | 1 |
_aFalcinelli, Frank _9840 |
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| 245 | 1 | 4 |
_aThe Frankies Spuntino kitchen companion and cooking manual / _cFrank Falcinelli, Frank Castronovo, and Peter Meehan |
| 260 |
_aNew York : _bArtisan, _cc2010 |
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| 300 |
_axxi, 233 p. : _bil. (algumas col.), map. ; _c24 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aÉ uma coletânea das receitas do restaurante Frankies Spuntino, localizado no Brooklyn, Nova York. Apresenta pratos clássicos da culinária ítalo-americana, como almôndegas com passas e pinhões, cavatelli com linguiça e manteiga dourada, além de molhos tradicionais como o "Sunday Sauce". O livro inclui tutoriais detalhados sobre técnicas culinárias, como fazer massa fresca e amarrar braciola, além de dicas práticas e histórias sobre a cultura gastronômica do Brooklyn. | ||
| 610 | 0 |
_a Frankies Spuntino (Restaurantes) _9843 |
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| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária italiana _927 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária americana _9407 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aCastronovo, Frank _9841 _eAutor |
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| 700 | 1 |
_aMeehan, Peter, _d1977- _9842 _eAutor |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c451 _d451 |
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