| 000 | 01078nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250715150535.0 | ||
| 008 | 250414b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9780471287858 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aDornenburg, Andrew _9835 |
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| 245 |
_aCulinary artistry / _cAndrew Dornenburg and Karen Page ; photographs by James Bergin and Jessica Zane |
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| 260 |
_a[S.l.] : _bJohn Wiley & Sons, _c1996 |
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| 300 |
_a426 p. : _bil. ; _c24 cm |
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| 504 | _aInclui bibliografia e índice. | ||
| 520 | _aExplora o processo criativo na culinária, destacando como chefs renomados combinam sabores e ingredientes para criar pratos inovadores. A obra serve como um guia para chefs e entusiastas da gastronomia que desejam aprimorar suas habilidades de combinação de sabores e desenvolver uma abordagem mais artística na cozinha. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária americana _9407 |
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| 650 | 0 |
_aAlimentos _xApresentação _91415 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aPage, Karen _9836 _eAutor |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c445 _d445 |
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