| 000 | 01376cam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 15677239 | ||
| 003 | OSt | ||
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| 008 | 090327s2009 nyua 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2009013258 | ||
| 020 | _a9781579653774 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 043 |
_an-us--- _an-us-ca |
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| 100 | 1 |
_aKeller, Thomas, _d1955- |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAd Hoc at home / _cThomas Keller with Dave Cruz ; along with Susie Heller, Michael Ruhlman, and Amy Vogler ; photographs by Deborah Jones |
| 260 |
_aNew York : _bArtisan Books, _c2009 |
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| 300 |
_a359 p. : _bil. col. ; _c29 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aEste livro apresenta mais de 200 receitas inspiradas no restaurante casual Ad Hoc, de Thomas Keller, em Yountville. Focado em pratos clássicos da culinária americana, oferece instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, tornando-o acessível tanto para cozinheiros iniciantes quanto experientes. Destaca-se por enfatizar a importância das refeições em família e pela abordagem prática de técnicas culinárias. | ||
| 610 | 0 |
_aAd Hoc (Restaurante) _9784 |
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| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária americana _9407 |
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| 700 | 1 |
_aCruz, Dave _9785 _eAutor |
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| 700 | 1 |
_aHeller, Susie _9786 |
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| 700 | 1 |
_aRuhlman, Michael, _d1963- _9787 |
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| 700 | 1 |
_aVogler, Amy _9788 |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c416 _d416 |
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