| 000 | 01481cam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 16077377 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250715135616.0 | ||
| 008 | 100128s2010 mnua 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2010002969 | ||
| 015 |
_aGBB067476 _2bnb |
||
| 016 | 7 |
_a015566560 _2Uk |
|
| 020 | _a9780760337820 | ||
| 020 | _a0760337829 | ||
| 035 | _a(OCoLC)ocn437298988 | ||
| 037 |
_a1312923 _bQBI |
||
| 040 |
_aDNAL/DLC _cDLC _dQBX _dBTCTA _dORX _dUKM _dNZROD _dVP@ _dYDXCP _dDLC |
||
| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _apcc | ||
| 100 | 1 |
_aHasheider, Philip, _d1951- _9757 |
|
| 245 | 1 | 4 |
_aThe complete book of butchering, smoking, curing, and sausage making : _bhow to harvest your livestock & wild game / _cPhilip Hasheider |
| 246 | 3 | 0 | _aButchering, smoking, curing, and sausage making. |
| 260 |
_aMinneapolis (MN) : _bVoyageur Press, _c2010 |
||
| 300 |
_a255 p. : _bil. (algumas col.) ; _c24 cm |
||
| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aOferece instruções detalhadas para agricultores, pecuaristas e caçadores sobre como abater, processar e preservar carnes de diversas fontes, incluindo bovinos, veados, suínos, cordeiros, aves e caprinos. O autor, Philip Hasheider, fornece orientações passo a passo sobre técnicas de abate, desossa e cortes primários e de varejo, além de métodos tradicionais de conservação, como defumação e salga. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _xPreservação _9758 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c403 _d403 |
||