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| 100 | 1 |
_aYagihashi, Takashi _9753 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aTakashi's noodles / _cTakashi Yagihashi with Harris Salat ; photography by Tyllie Barbosa |
| 260 |
_aBerkeley : _bTen Speed Press, _cc2009 |
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| 300 |
_avii, 168 p. : _bil. col. ; _c25 cm |
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| 500 | _a"A collection of 75 recipes from James Beard Award-winning chef Takashi Yagihashi for both traditional and inventive hot and cold Japanese noodle dishes". Inclui índice. | ||
| 520 | _aO chef premiado Takashi Yagihashi compartilha 75 receitas que celebram a diversidade e a riqueza dos pratos de macarrão japoneses, tanto quentes quanto frios. Combinando influências tradicionais japonesas, técnicas francesas e mais de 20 anos de experiência culinária no Meio-Oeste dos Estados Unidos, Yagihashi apresenta receitas que vão desde clássicos como ramen, soba, udon e somen até interpretações inovadoras de massas asiáticas e ocidentais. | ||
| 650 | 0 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária japonesa _9247 |
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_aSalat, Harris _9746 _eAutor |
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| 700 | 1 |
_aBarbosa, Tyllie _9754 _eFotografia |
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