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041	1		_aeng _hfre
130	0		_aEncyclopédie visuelle des aliments.
245	1	4	_aThe visual food encyclopedia / _c[editor, François Fortin]
260			_aNew York : _bMacmillan, _cc1996
300			_a685 p. : _bil. col. ; _c28 cm
500			_a"Editorial director, François Fortin" -- p. 2. "This book is adapted from from 'Dictionaire encyclopédique des aliments'" -- p. 3.
504			_aInclui bibliografia e índice.
520			_aGuia ilustrado sobre ingredientes, técnicas culinárias e gastronomia, reunindo informações detalhadas sobre alimentos, suas origens, usos e características nutricionais.
650		0	_aGastronomia _97
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700	1		_aFortin, François _9118 _eEdição
730	0		_aDictionnaire encyclopédique des aliments.
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c37 _d37