| 000 | 01055cam a22002774a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 13360594 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250710142126.0 | ||
| 008 | 031002s1997 nyua 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2003278326 | ||
| 020 | _a1841720771 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
||
| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _apcc | ||
| 100 | 1 | _aPetersen-Schepelern, Elsa | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGelato, sorbet, and ice cream / _cElsa Petersen-Schepelern ; photography by James Merrell |
| 260 |
_aNew York (NY) : _bRyland Peters & Small, _c1997 |
||
| 300 |
_a63 p. : _bil. col. ; _c20 cm |
||
| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aApresenta uma coleção de receitas para gelatos, sorvetes e sorbets, explorando sabores tradicionais e contemporâneos. A autora oferece instruções detalhadas para a preparação dessas sobremesas geladas, com dicas sobre ingredientes, técnicas e equipamentos. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xSobremesas e doces _9134 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 700 | 1 |
_aMerrell, James _9631 _eFotografias |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c336 _d336 |
||