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040			_aBr _bpor _cNolita
041	0		_aPortuguês/Inglês
110	1		_aSENAC. _bDepartamento Nacional _9375
245	0	2	_aO Pão na mesa brasileira / _cSENAC. Departamento Nacional
260			_aRio de Janeiro : _bSENAC Rio, _c2004
300			_a151 p. : _bil. (algumas col.) ; _c26 cm
490			_a(A formação da culinária brasileira)
500			_aInclui índice. Texto em português e inglês.
520			_aApresenta a riqueza e a diversidade do pão na cultura alimentar brasileira, abordando sua história, variedades regionais e modos de preparo. Com receitas tradicionais e contemporâneas, o livro destaca o papel do pão na mesa dos brasileiros, explorando ingredientes, técnicas de panificação e influências de diferentes culturas.
650	0	0	_aGastronomia _97
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990			_aLivro
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