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040			_aBr _bpor _cNolita
041			_aPortuguês
100	1		_aSudbrack, Roberta _9523
245	1	0	_aRoberta Sudbrack : _buma chef, um palácio / _cfotos: Sérgio Pagano ; texto: Luciana Fróes ; harmonização com vinhos: Manoel Beato
260			_aSão Paulo : _bDBA, _c2001
300			_a180 p. : _bil. (algumas col.) ; _c29 cm
500			_aContém dedicatória. Inclui índice.
520			_aApresenta a trajetória e a filosofia culinária da renomada chef Roberta Sudbrack, que se destacou à frente da cozinha do Palácio da Alvorada, onde foi chef do então presidente Fernando Henrique Cardoso. A obra combina relatos sobre sua experiência profissional, receitas sofisticadas e registros fotográficos de seus pratos, além de sugestões de harmonização com vinhos, elaboradas pelo sommelier Manoel Beato.
650	0	0	_aGastronomia _97
650	0	0	_aCulinária _xBiografias de chefs _9526
650	0	0	_aCulinária brasileira _914
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700			_aPagano, Sérgio, _d1949- _eFotografia _9351
700	1		_aFróes, Luciana _9524
700	1		_aBeato, Manoel _9525
942			_2ddc _cBK _n0
949			_a1.037.897 DL 19/03/2002
990			_aLivro
999			_c259 _d259