| 000 | 00883nam a22002417a 4500 | ||
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| 020 | _a1844301281 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 |
_aMasui, Kazuko _932 |
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| 245 |
_aSushi secrets / _cKazuko Masui, Chihiro Masui |
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| 260 |
_aLondon : _bHachette, _c2004 |
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| 300 |
_a199 p. : _bil. col. ; _c31 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aRevela os segredos da preparação do sushi, explorando técnicas tradicionais e modernas da culinária japonesa. Apresenta desde a escolha dos ingredientes e cortes precisos de peixe até a montagem de diferentes tipos de sushi, como nigiri, maki e sashimi. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária japonesa _xSushi _9508 |
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_aReceitas _912 |
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_aMasui, Chihiro _9507 |
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