000			01072nam a22002657a 4500
003			OSt
005			20250623153915.0
008			250218b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a8585114916
040			_cNolita
041			_aPortuguês
100	1		_aBossi, Giancarlo, _d1942- _975
240			_aTeoria e pratica della degustazione dei vini.
245			_aTeoria e prática da degustação dos vinhos / _cGiancarlo Bossi ; [tradução de Celio Alzer]
260			_aRio de Janeiro : _bEspaço e Tempo, _c1996
300			_a184 p. : _bil. col. ; _c29 cm
500			_aContém dedicatória. Tradução de: Teoria e pratica della degustazione dei vini.
504			_aInclui bibliografia e índice.
520			_aAborda os fundamentos da degustação, ensinando técnicas para avaliar vinhos com base nos sentidos, como visão, olfato e paladar, e discute os fatores que influenciam a qualidade das bebidas.
650		0	_aGastronomia _97
650		0	_aBebidas alcoólicas _959
650		0	_aVinho e vinificação _965
700			_aAlzer, Celio _976
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c20 _d20