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003			OSt
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040			_cNolita
041			_aFrancês
100			_aDucasse, Alain _91
245			_aGrand livre de cuisine : _bbistrots, brasseries et restaurants de tradition / _cAlan Ducasse
260			_aParis : _bLec., _c2003
300			_a735 p. : _bil. col. ; _c31 cm _e+ 1 folheto
500			_aContém dedicatória.
520			_aÉ uma obra de Alain Ducasse que homenageia a culinária tradicional francesa, focando nas receitas e técnicas dos bistrôs, brasseries e restaurantes de tradição. Apresentam-se pratos emblemáticos da gastronomia popular francesa, destacando a simplicidade e autenticidade dos ingredientes e preparações típicas desses estabelecimentos.
650		0	_aGastronomia _97
650		0	_aCulinária francesa _99
650		0	_aCulinária _xCarnes _910
650		0	_aReceitas _912
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c2 _d2