| 000 | 00942nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250701062558.0 | ||
| 008 | 250318b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aPortuguês | ||
| 100 |
_aLazzarini Neto, Sylvio _9370 |
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| 245 |
_aA culinária da carne e o churrasco brasileiro / _cSylvio Lazzarini Neto |
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| 250 | _a2. ed. | ||
| 260 |
_aViçosa : _bAprenda Fácil, _c2000 |
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| 300 |
_a114 p. : _bil. ; _c22 cm |
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| 500 | _aContém dedicatória. | ||
| 504 | _aInclui bibliografia. | ||
| 520 | _aApresenta um panorama completo sobre o preparo da carne no Brasil, com foco no tradicional churrasco. A obra aborda desde a escolha dos cortes ideais até técnicas de preparo, temperos e métodos de cocção. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xChurrascos e grelhados _zBrasil _9368 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _zBrasil _9369 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c191 _d191 |
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