| 000 | 00896nam a22002654a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | BR-RjBN | ||
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| 008 | 101020s2000 spba 000 0 por d | ||
| 020 | _a8572341943 | ||
| 035 | _a2003031409031775med | ||
| 040 |
_aBr _bpor _cNolita |
||
| 041 | _aPortuguês | ||
| 100 | 1 |
_aGalvão, Saul, _d1942-2009 _983 |
|
| 245 | 1 | 2 |
_aA essência do sabor : _bcozinhando com papel-alumínio / _cSaul Galvão |
| 260 |
_aSão Paulo : _bDBA, _c2000 |
||
| 300 |
_a120 p. : _bil. col. ; _c26 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aExplora os princípios fundamentais da gastronomia, destacando a harmonização de ingredientes, técnicas culinárias e a valorização dos sabores naturais. | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aGastronomia _97 |
| 650 | 0 | 0 |
_aCulinária _xVariedades _9215 |
| 650 | 0 | 0 |
_aCulinária _xTécnicas _9302 |
| 650 | 0 | 0 |
_aReceitas _912 |
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c153 _d153 |
||