| 000 | 00921nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250716132423.0 | ||
| 008 | 250307b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a8424124006 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aEspanhol | ||
| 100 | 1 |
_aWitzigmann, Eckart, _d1941- _9241 |
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| 240 | _aBeef: von steak bis tafelspitz. | ||
| 245 |
_aLa gran cocina de la carne / _cEckart Witzigmann ; [tradução de Jesús Pérez García] |
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| 260 |
_aLéon : _bEverest, _c1995 |
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| 300 |
_a144 p. : _bil. col. ; _c30 cm |
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| 500 | _aInclui índice. Tradução de: Beef: von steak bis tafelspitz. | ||
| 520 | _aApresenta um guia completo sobre o preparo de carnes, abordando diferentes cortes, técnicas de cozimento e harmonização de sabores. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _910 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aGarcía, Jesús Pérez _9242 _eTradução |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c124 _d124 |
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