| 000 | 01138cam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12533470 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20251201150448.0 | ||
| 008 | 010815s2000 bl 000 0 por | ||
| 010 | _a 2001296299 | ||
| 020 | _a8571062064 | ||
| 020 | _a9788571062061 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
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| 041 | _aPortuguês | ||
| 100 | 1 |
_aAlves Filho, Ivan, _d1952- _91676 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCozinha brasileira : _bcom recheio de história / _cIvan Alves Filho e Roberto Di Giovanni |
| 260 |
_aRio de Janeiro (RJ) : _bEditora Revan, _cc2000 |
||
| 300 |
_a109 p. ; _c21 cm |
||
| 520 | _aApresenta um panorama da formação da culinária brasileira a partir de sua história, destacando influências indígenas, africanas e europeias. Os autores percorrem pratos, ingredientes e práticas culinárias para mostrar como a identidade gastronômica do país foi construída ao longo dos séculos. A obra combina narrativa histórica com reflexões culturais e curiosidades gastronômicas. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _zBrasil _xHistória _956 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária brasileira _914 |
|
| 700 | 1 |
_aDi Giovanni, Roberto _91677 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c1027 _d1027 |
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