000			01112nam a22002417a 4500
003			OSt
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008			251119b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a8571644926
040			_cNolita
041			_aPortuguês
100	1		_aBrillat-Savarin, _d1755-1826 _91649
240			_aPhysiologie du gout.
245			_aA fisiologia do gosto / _cBrillat-Savarin ; tradução, Paulo Neves
260			_aSão Paulo : _bCompanhia das Letras, _c1995
300			_a379 p. : _bil. ; _c23 cm
500			_aInclui índice. Tradução de: Physiologie du gout.
520			_aObra clássica da literatura gastronômica, em que Jean Anthelme Brillat-Savarin explora a arte de comer, o prazer à mesa e os fundamentos filosóficos da alimentação. Misturando reflexões, aforismos, observações científicas e relatos pessoais, o autor discute os sentidos, a importância cultural da cozinha, o comportamento alimentar e a gastronomia como ciência e como arte.
650		0	_aGastronomia _xMiscelânea _9773
650		0	_aCulinária _98
650		0	_aHábitos alimentares _91650
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c1004 _d1004