000			01178nam a22003017a 4500
003			OSt
005			20250701062551.0
008			250213b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a2951647301
040			_cNolita
041			_aFrançês
100			_aDucasse, Alain _91
245			_aGrand livre de cuisine / _cAlain Ducasse ; editado por Jean-François Piège [et al.]
260			_aParis : _bLec., _c2001
300			_a1055 p. : _bil. col. ; _c31 cm _e+ 1 folheto
500			_aContém dedicatória.
520			_aCom aproximadamente 1.000 receitas da gastronomia francesa, a obra combina técnicas clássicas e modernas, oferecendo um guia completo para chefs e entusiastas. Ducasse compartilha sua filosofia culinária, enfatizando o uso de ingredientes de alta qualidade e precisão técnica.
650		0	_aGastronomia _97
650		0	_aCulinária _98
650		0	_aCulinária francesa _99
650		0	_aReceitas _912
700			_a Piège, Jean-François _d1970- _eEditor _92
700			_aElena, Didier _eEditor _93
700			_aCerutti, Franck _d1959- _eEditor _94
700			_aOgheard, Patrick _eEditor _95
700			_aWitz, Benoit _eEditor _96
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c1 _d1