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As minhas receitas de bacalhau / Vítor Sobral

By: Material type: TextTextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Ed. SENAC São Paulo, 2013Description: 586 p. : il. col. ; 28 cmISBN:
  • 9788539603558
Subject(s): Summary: O renomado chef português Vítor Sobral apresenta uma coletânea de receitas dedicadas ao bacalhau, ingrediente tradicional da gastronomia lusitana. Com mais de 500 páginas, o livro combina técnicas contemporâneas e pratos clássicos, oferecendo ao leitor um mergulho profundo na versatilidade e riqueza desse peixe na culinária portuguesa.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L941 (Browse shelf(Opens below)) Ex.2 Available L941
Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L866 (Browse shelf(Opens below)) Ex.1 Available L866

Inclui índice.

O renomado chef português Vítor Sobral apresenta uma coletânea de receitas dedicadas ao bacalhau, ingrediente tradicional da gastronomia lusitana. Com mais de 500 páginas, o livro combina técnicas contemporâneas e pratos clássicos, oferecendo ao leitor um mergulho profundo na versatilidade e riqueza desse peixe na culinária portuguesa.

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