David, Elizabeth,  1913-1992 <br/><br/>
Cozinha francesa regional / 
Elizabeth David ; tradução: Helena Londres 
 - São Paulo :  Companhia das Letras,  2000 
 - 620 p. :  il. ;  23 cm 
<br/><br/> Tradução de: French provincial cooking. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Clássico da literatura gastronômica, o livro apresenta as tradições culinárias das diversas regiões da França. Elizabeth David combina receitas autênticas, observações culturais e história da gastronomia francesa, valorizando ingredientes locais e modos tradicionais de preparo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8535900667 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--História--França<br/>Culinária francesa<br/>Receitas