Masui, Kazuko <br/><br/>
French cheeses / 
written by Kazuko Masui and Tomoko Yamada ; foreword by Joël Robuchon ; photography by Yohei Maruyama ; wines recommended by Robert and Isabelle Vifian ; consultant, Randolph Hodgson 
 - New York (NY) :  DK Pub. ;  1996 
 - 240 p. :  il. col. ;  22 cm 
<br/><br/> Acima do título: "Eyewitness handbooks". 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Guia ilustrado sobre os queijos franceses, apresentando mais de duzentos tipos com descrições detalhadas de origem, sabor, textura e métodos de produção. Inclui sugestões de harmonização com vinhos e fotografias coloridas de alta qualidade. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0789410702 0789414376 9780789410702 9780789414373 
<br/><br/><label>LCCN: </label>96014790  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Queijo--Variedades--França<br/>Receitas