Ottolenghi, Yotam,  1968- <br/><br/>
Ottolenghi flavor / 
 Flavor 
Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, with Tara Wigley ; photographs by Jonathan Lovekin 
 - 317 p. :  il. (princilpalmente col.) ;  28 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Explora o potencial dos vegetais por meio de técnicas criativas que intensificam sabor, textura e aroma. Com receitas inovadoras e abordagem moderna, o livro celebra a culinária vegetariana com ousadia e sofisticação, revelando novas dimensões do paladar. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780399581755 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2020937975 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Vegetais<br/>Culinária vegetariana<br/>Receitas