Green, Aliza <br/><br/>
Field guide to seafood :  how to identify, select, and prepare virtually every fish and shellfish at the market / 
by Aliza Green 
 - Philadelphia :  Quirk Books,  c2007 
 - x, 309, [64] p. :  il. col. ;  15 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Guia de bolso ilustrado que auxilia na identificação, seleção e preparo de uma ampla variedade de peixes e frutos do mar. Ideal para cozinheiros, compradores e apreciadores de pescados, com descrições detalhadas e dicas práticas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781594741357 1594741352 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2006933771 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Frutos do mar<br/>Culinária--Peixes<br/>Receitas