Silva, Jairo Martins da <br/><br/>
Carta de cachaças do estado do Rio de Janeiro :  história, degustação, harmonização, serviço, empresas e produtos = Guide of cachaças of Rio de Janeiro : history, sensory evaluation, matching , service, companies and products / 
[textos, Jairo Martins da Silva] 
 - Rio de Janeiro :  APACERJ,  2014 
 - 155 p. :  il. col. ;  31 cm 
<br/><br/> Inclui índice.<br/>Textos em português, inglês e francês. 
<br/><br/> Catálogo trilíngue que apresenta a história, as características sensoriais e as possibilidades de harmonização da cachaça fluminense. A obra valoriza o patrimônio cultural e produtivo do estado do Rio de Janeiro, com destaque para produtores e marcas regionais. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Bebidas alcoólicas<br/>Cachaça