Furtado, Múcio Mansur,  1952- <br/><br/>
Receituário brasileiro de queijos / 
Múcio M. Furtado 
 - 2.  ed. 
 - São Paulo :  Ed. do Autor,  2023 
 - 343 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Reúne receitas brasileiras que utilizam diferentes tipos de queijo, destacando sua versatilidade e presença na culinária regional. A obra também aborda aspectos técnicos e culturais da produção queijeira no Brasil. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786500335583 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Queijo--Brasil<br/>Culinária--Queijo--História<br/>Culinária--Queijo--Variedades<br/>Receitas