TY  - BOOK
ED  - Le Cordon Bleu
TI  - Gastronomia brasileira: da tradição à cozinha de fusão 
SN  - 9788578816377
PY  - 2023///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - Alaúde
KW  - Gastronomia
KW  - Brasil
KW  - História
KW  - Culinária brasileira
KW  - Culinária
KW  - Técnicas
KW  - Receitas
N1  - Inclui bibliografia e índice
N2  - A renomada escola Le Cordon Bleu explora a diversidade da culinária brasileira, unindo tradição e inovação. A obra apresenta receitas típicas reinterpretadas por técnicas clássicas e modernas, destacando a riqueza cultural e a cozinha de fusão no Brasil
ER  -