Sitwell, William <br/><br/>
A história da culinária :  em 100 receitas : uma incível viagem pelos hábitos alimentares ao longo do tempo / 
William Sitwell ; [tradução: Áurea Akemi Arata] 
 - São Paulo :  Publifolha,  2013  
 - 356 p. :  il. (algumas col.) ;  25 cm 
<br/><br/> Tradução de: A history of food in 100 recipes. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Através de 100 receitas históricas, William Sitwell reconstrói a trajetória da alimentação humana, da Antiguidade à era moderna. A obra contextualiza cultural e historicamente cada prato, revelando como os hábitos alimentares evoluíram ao longo dos séculos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788579145087 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--História<br/>Alimentos--História<br/>Culinária--Variedades<br/>Receitas