TY  - BOOK
AU  - Villard,Roland
AU  - Landau,Alexander
TI  - A dieta do chef: alta gastronomia de baixa caloria 
SN  - 9788577560363
PY  - 2010///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - SENAC Rio
KW  - Gastronomia
KW  - Alimentos dietéticos
KW  - Culinária
KW  - Variedades
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Reúne receitas sofisticadas com baixo teor calórico, elaboradas pelo chef Roland Villard. A obra alia técnicas da alta gastronomia a princípios de alimentação saudável, ilustrada com fotografias que valorizam a estética e o sabor dos pratos
ER  -