Ottolenghi, Yotam,  1968- <br/><br/>
Jerusalem :  a cookbook / 
Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi. 
 - Berkeley :  Ten Speed Press,  c2012 
 - 318 p. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Uma coleção de 120 receitas explorando os sabores de Jerusalém do autor best-seller do New York Times de Plenty, um dos livros de receitas mais elogiados de 2011. Explora-se a culinária vibrante das diversas comunidades muçulmanas, judaicas, árabes, cristãs e armênias. Este livro de receitas oferece receitas de suas perspectivas interculturais únicas, incluindo Charred Baby Okra com tomate e limão preservado, balas de carne de cordeiro assado com cerejas azedas e Clementine e bolo de amêndoa.<br/> 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781607743941 9781607743958 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2012017560 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--Cultura--Jerusalém<br/>Culinária israelense<br/>Culinária--Oriente Médio<br/>Receitas