TY  - BOOK
ED  - Ecole Lenôtre
TI  - Les recettes glacées: coupes, assiettes et entremets glacés 
SN  - 2865470369
PY  - 1995///
CY  - Les Lilas
PB  - Éditions Jérôme Villete
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
KW  - Culinária
KW  - Sobremesas e doces
KW  - Receitas
N1  - Texto em francês e inglês
N2  - Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas
ER  -