Les recettes glacées :  coupes, assiettes et entremets glacés / 
de L'Ecole Lenôtre 
 - Les Lilas :  Éditions Jérôme Villete,  1995 
 - 174 p. :  il. (algumas col.) ;  28 cm 
<br/><br/> Texto em francês e inglês. 
<br/><br/> Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2865470369 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Culinária--Sobremesas e doces<br/>Receitas