TY  - BOOK
AU  - Beall,Sam
AU  - Stets,Marah
ED  - Blackberry Farm (Walland, Tenn.)
TI  - The foothills cuisine of Blackberry Farm: recipes and wisdom from our artisans, chefs, and Smoky Mountain ancestors 
SN  - 9780307886774
PY  - 2012///
CY  - New York
PB  - Clarkson Potter
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária americana
KW  - Estilo do Sul
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Combinando tradições culinárias das Smoky Mountains com técnicas modernas, esta obra apresenta receitas e saberes transmitidos por chefs e artesãos do Blackberry Farm, no Tennessee. É um tributo à cozinha do sul dos EUA, ilustrado com belas fotografias e histórias locais
ER  -