Masui, Kazuko <br/><br/>
Queijos franceses :  guia para mais de 350 tipos de queijos de todas as regiões da França / 
Kazuko Masui, Tomoko Yamada ; tradução de Talita M. Rodrigues ; fotografia de Yohei Maruyama 
 - Rio de Janeiro :  Ediouro,  1999 
 - 240 p. :  il. col. ;  22 cm 
<br/><br/> Tradução de: French chesses 
<br/><br/> Apresenta uma ampla variedade de queijos franceses, destacando suas origens, características, processos de fabricação e harmonizações. A obra serve como referência para apreciadores e profissionais da gastronomia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8500006730 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Culinária--Queijo--Variedades--França