TY  - BOOK
AU  - Pegler,Martin M.
TI  - Food presentation & display 2
SN  - 0934590516
PY  - 1991///
CY  - New York
PB  - Retail Reporting Corporation
KW  - Gastronomia
KW  - Decoração e ornamento
KW  - Decoração de pratos
N1  - Inclui índice
N2  - Dando continuidade ao volume anterior, esta obra reúne exemplos inovadores de design e técnicas visuais aplicadas à apresentação de alimentos em ambientes como feiras, buffets e vitrines comerciais, com foco na valorização estética e no impacto visual junto ao consumidor
ER  -