TY  - BOOK
AU  - Bitterman,Mark
TI  - Salt block cooking: 70 recipes for grilling, searing, and drtving on himalayan salt blocks 
SN  - 9781449430559
PY  - 2013///
CY  - Kansas City
PB  - Andrew McMell
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Sal
KW  - Churrascos e grelhados
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - A obra apresenta 70 receitas que utilizam blocos de sal do Himalaia como superfície de cozimento, oferecendo técnicas para grelhar, selar e servir. Mark Bitterman combina instruções práticas, ciência culinária e dicas de apresentação, explorando os sabores únicos proporcionados pelo sal natural
ER  -