TY  - BOOK
AU  - Viera,Elenara Viera de
AU  - Candido,Indio
TI  - Garçom
T2  - (Labor)
SN  - 8585692227 
PY  - 1996///
CY  - Canoas, RS
PB  - Ed. ULBRA
KW  - Gastronomia
KW  - Restaurantes
KW  - Garçons
N1  - Inclui bibliografia
N2  - Manual introdutório que aborda aspectos práticos e teóricos do trabalho do garçom, incluindo técnicas de atendimento, postura profissional, organização do serviço e relações com o cliente. Indicada para formação profissional na área de serviços de alimentação
ER  -