TY  - BOOK
AU  - Tourondel,Laurent
AU  - Scicolone,Michele
TI  - Bistro Laurent Tourondel: new american bistro cooking 
SN  - 9780471758839
PY  - 2007///
CY  - Hoboken
PB  - John Wiley & Sons
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária americana
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - O chef Laurent Tourondel apresenta uma releitura contemporânea dos pratos clássicos de bistrô, combinando técnicas francesas com ingredientes e sabores da culinária americana moderna, em receitas acessíveis e sofisticadas para o dia a dia
ER  -