Vetri, Marc <br/><br/>
Rustic Italian food / 
Marc Vetri with David Joachim ; beverage notes by Jeff Benjamin ; photography by Kelly Campbell ; [foreword by Mario Batali] 
 - Berkeley :  Ten Speed Press,  c2011 
 - xi, 291 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> "O segundo livro de receitas do aclamado chef da Filadélfia Marc Vetri, com receitas para produtos básicos da cozinha italiana artesanal, como pão, macarrão, pizza e salumi".  "Neste acompanhamento de seu aclamado Il Viaggio di Vetri, o renomado chef Marc Vetri celebra a culinária rústica e artesanal dos cozinheiros domésticos italianos enquanto defende uma abordagem prática e de volta ao básico para cozinhar.  Carnes cozidas, pães caseiros, massas saborosas... estes são os alimentos reconfortantes que as pessoas realmente querem cozinhar e comer [...]." 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781580085892 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2011015301 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Receitas