TY  - BOOK
AU  - Keller,Thomas
AU  - Vogler,Amy
AU  - Jones,Deborah
TI  - Bouchon Bakery
SN  - 9781579654351
PY  - 2012///
CY  - New York
PB  - Artisan
KW  - Bouchon Bakery
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Panificação
KW  - Confeitaria
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Reunindo receitas clássicas e contemporâneas da renomada padaria Bouchon Bakery, o livro apresenta técnicas detalhadas de confeitaria e panificação com o rigor e a excelência característicos de Thomas Keller, voltado tanto para profissionais quanto para amadores apaixonados pela arte da pâtisserie
ER  -