Green, Aliza <br/><br/>
Making artisan pasta :  how to make a world of handmade noodles, stuffed pasta, dumplings, and more / 
Aliza Green ; with photography by Steve Legato 
 - Beverly :  Quarry Books,  2012 
 - 176 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Guia completo para a produção artesanal de massas, com técnicas detalhadas, receitas variadas e instruções passo a passo para preparar massas frescas, recheadas, coloridas e com formatos diversos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781592537327 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária--Massas<br/>Receitas