TY  - BOOK
AU  - Helstosky,Carol
TI  - Pizza: a global history 
T2  - (Edible)
SN  - 9781861893918
PY  - 2008///
CY  - London
PB  - Reaktion Books
KW  - Gastronomia
KW  - Miscelânea
KW  - Culinária
KW  - Pizza
KW  - História
KW  - Hábitos alimentares
N1  - Inclui índice
N2  - Explora a origem, a disseminação global e a transformação da pizza, abordando desde suas raízes italianas até sua popularização como alimento universal, com análises históricas, sociais e culturais
ER  -