TY  - BOOK
AU  - Ozersky,Josh
TI  - The hamburger: a history 
SN  - 9780300117585
PY  - 2008///
CY  - London
PB  - Yale University Press
KW  - Gastronomia
KW  - Miscelânea
KW  - Culinária americana
KW  - Culinária
KW  - Hambúrgueres
KW  - História
N1  - Inclui índice
N2  - Uma investigação cultural e histórica sobre o hambúrguer, símbolo da identidade americana, explorando suas origens, evolução e impacto social, econômico e gastronômico ao longo do tempo
ER  -