Samuelsson, Marcus <br/><br/>
The soul of a new cuisine :  a discovery of the foods and flavors of Africa / 
Marcus Samuelsson with Heidi Sacko Walters ; photographs by Gediyon Kifle ; foreword by Desmond Tutu 
 - Hoboken :  John Wiley & Sons,  c2006 
 - xxii, 344 p. :  il. col., mapa col. ;  27 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Nesta obra, o chef Marcus Samuelsson compartilha uma jornada culinária pelos sabores diversos do continente africano, reunindo receitas autênticas, histórias pessoais e fotografias vibrantes. Com influências de diversas regiões, o livro oferece uma rica celebração da cultura alimentar africana, com introdução do arcebispo Desmond Tutu. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0764569112  9780764569111  
<br/><br/><label>LCCN: </label>2005028312 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>GBA660845  bnb 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>013507798  Uk 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária africana<br/>Receitas