TY  - BOOK
AU  - Moore-Pastides,Patricia
AU  - McGraw,Keith
TI  - Greek revival: cooking for life 
SN  - 9781570039393
PY  - 2010///
CY  - Columbia
PB  - University of South Carolina Press
KW  - Gastronomia
KW  -  Culinária grega
KW  - Nutrição
KW  - Alimentos dietéticos
KW  - Receitas
N1  - Inclui bibliografia e índice
N2  - O Revival Grego mostra um panteão de receitas saudáveis, acompanhado por belas ilustrações coloridas, técnicas de preparação úteis e dicas para fazer o máximo de ingredientes familiares, de frutas e vegetais frescos coloridos a grãos integrais, feijões e frutos do mar. Esses sabores naturais são aprimorados pelo rico azeite extra-virgem, de modo que os deliciosos pratos são saboreados sem culpa. Seguindo a tradição grega, a carne não é eliminada da dieta, mas guardada para ocasiões especiais, e você encontrará uma variedade de receitas de carne suculentas e criativas no renascimento grego também. Sempre consciente do tempo, saúde e orçamento, o autor faz um maravilhoso uso de ingredientes naturais e minimamente processados prontamente encontrados na maioria dos supermercados do bairro
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