TY  - BOOK
AU  - Silverton,Nancy
AU  - Molina,Matt
AU  - Carreño,Carolynn
TI  - The Mozza cookbook: recipes from Los Angeles's favorite Italian restaurant and pizzeria 
SN  - 9780307272843
PY  - 2011///
CY  - New York
PB  - Alfred A. Knopf
KW  - Osteria Mozza
KW  - Pizzeria Mozza
KW  - Gastronomia
KW  - Restaurantes
KW  - Estados Unidos
KW  - Culinária italiana
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Reúne receitas do restaurante e pizzaria Mozza, em Los Angeles, criado por Nancy Silverton, com a colaboração de Matt Molina e Carolynn Carreño. A obra apresenta pratos italianos clássicos reinterpretados, técnicas de preparo, além de sugestões de vinhos e fotografias coloridas que ilustram a experiência gastronômica
ER  -