Silverton, Nancy  <br/><br/>
The Mozza cookbook :  recipes from Los Angeles's favorite Italian restaurant and pizzeria / 
by Nancy Silverton, with Matt Molina and Carolynn Carreño ; photographs by Sara Remington 
 - New York :  Alfred A. Knopf,  2011 
 - x, 350 p. :  il. col. ;  25 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Reúne receitas do restaurante e pizzaria Mozza, em Los Angeles, criado por Nancy Silverton, com a colaboração de Matt Molina e Carolynn Carreño. A obra apresenta pratos italianos clássicos reinterpretados, técnicas de preparo, além de sugestões de vinhos e fotografias coloridas que ilustram a experiência gastronômica. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780307272843 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2011014599 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Osteria Mozza<br/>Pizzeria Mozza
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Restaurantes--Estados Unidos<br/>Culinária italiana<br/>Receitas